3 sự thật thú vị và lợi ích ít ai biết về hạt điều

Hạt điều không chỉ là món ăn vặt “đã miệng”. Đằng sau hạt nhỏ bé ấy là cả một câu chuyện thú vị về tên gọi “đào lộn hột”, cấu trúc quả “giả – thật” khác lạ, cùng những giá trị tốt lành cho sức khỏe. Cùng Tamkira tìm hiểu 3 sự thật ít ai biết về hạt điều dinh dưỡng nhé!

1. Vì sao gọi là “đào lộn hột”?

Hạt điều là phần hạt của cây điều thuộc họ Xoài, có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Brazil. Ở Việt Nam, quả điều còn được gọi thân thương là “đào lộn hột” – bởi phần mà ta tưởng là “quả” thật ra chỉ là cuống phình to, còn hạt lại nằm lộ ra bên ngoài. Cách “đảo vai” này khiến nhiều người tò mò ngay từ lần đầu biết đến.

2. Quả điều có “quả giả” và “quả thật”

Nhìn quả điều chín mọng, phần nhiều người muốn cắn ngay vì mọng nước chính là quả giả – thực chất do cuống quả phình to (có hình quả lê). Phần này thường chiếm khoảng 90% trọng lượng, thường được dùng làm nước ép điều.

Quả thật lại chính là hạt điều chúng ta ăn hằng ngày – chỉ khoảng 10% còn lại. Nhờ cấu trúc độc đáo, cây điều vừa cho trái dùng chế biến, vừa có hạt giàu dinh dưỡng.

3. Không chỉ ngon – cây điều còn là “tủ thuốc” của thiên nhiên

Trong dân gian, vỏ cây điều phơi khô được sắc uống hỗ trợ tiêu hóa, cuống quả lên men làm rượu xoa bóp, còn hạt điều thì giàu dưỡng chất tốt cho tim mạch, xương khớp, tuần hoàn máu.

Giá trị dinh dưỡng – bé nhỏ mà “năng lượng”

Chỉ với một nắm nhỏ (28g ~ 18 hạt điều), bạn đã nạp được:

• ~157 kcal

• Nguồn chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch

• Khoáng chất: magiê, kẽm, đồng, mangan, phốt pho. Ăn vừa đủ mỗi ngày sẽ giúp bạn no lâu, bổ sung năng lượng, mà vẫn giữ dáng.

Mẹo chọn và bảo quản hạt điều ngon

• Chọn hạt vàng ngà tự nhiên, thơm nhẹ, không cháy xém.

• Bảo quản trong hũ kín hoặc túi zip, nơi khô mát.

• Dùng ngon nhất trong 2–3 tuần sau khi mở gói.