Nên ăn bao nhiêu hạt điều mỗi ngày? 4 lợi ích khi ăn hạt điều hữu cơ

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

“Hạt điều chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại stress oxy hóa, yếu tố gây xơ vữa động mạch. Xơ vữa động mạch dẫn đến bệnh tim,” nghiên cứu Zumpano chỉ ra. “Nhưng chất chống oxy hóa dường như giúp ngăn ngừa quá trình bệnh này.”

Nghiên cứu cho thấy hạt điều có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch theo nhiều cách:

- LDL và cholesterol toàn phần. Trong một nghiên cứu, những người thêm hạt điều vào chế độ ăn uống của họ trong 28 ngày đã giảm cả cholesterol toàn phần và lipoprotein mật độ thấp (LDL), hay còn gọi là cholesterol "xấu".

- Huyết áp. Trong một đánh giá của một số nghiên cứu, các nhà nghiên cứu kết luận rằng tiêu thụ hạt điều làm giảm huyết áp.

- Triglyceride. Cùng đánh giá đó cho thấy rằng ăn hạt điều có thể làm giảm triglyceride, một loại cholesterol không lành mạnh khác.

2. Hỗ trợ mức đường huyết khỏe mạnh 

Một chế độ ăn uống bao gồm hạt điều có thể giúp ích cho người có lượng đường trong máu cao.

“Một nghiên cứu ở những người mắc bệnh tiểu đường Loại 2 cho thấy rằng ăn hạt điều có thể có lợi cho mức insulin,” Zumpano nói.

Trong nghiên cứu, những người nhận được 10% lượng calo từ hạt điều trong tám tuần nhận thấy rằng họ có mức insulin khỏe mạnh hơn so với những người không ăn. Nhưng Zumpano cảnh báo: “Hạt điều không thể chữa khỏi bệnh tiểu đường Loại 2 - không có loại thực phẩm đơn lẻ nào có thể làm được điều đó. Đừng tập trung quá nhiều vào các loại thực phẩm riêng lẻ. Một chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.”

3. Bảo vệ khớp 

Nghiên cứu cho thấy hạt điều có thể giúp ích cho sức khỏe khớp. Ăn các loại hạt như hạt điều có liên quan đến việc giảm viêm, tình trạng sưng tấy, một triệu chứng phổ biến và gây đau đớn của bệnh viêm khớp.

4. Hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn đã từng cố gắng giảm cân bằng cách theo dõi lượng calo nạp vào, có lẽ bạn đã dè chừng với hạt điều và các loại hạt khác. Bất kỳ ai đọc nhãn thực phẩm đều biết rằng hạt điều (và tất cả các loại hạt) chứa nhiều chất béo và calo, và rất dễ ăn quá nhiều khi bạn ăn chúng.

“Chúng tôi thường khuyên những người đang cố gắng giảm cân nên cẩn thận với các loại hạt. Một khẩu phần ăn thực tế thường nhỏ hơn so với hầu hết mọi người sẽ ăn trong một lần ngồi,” Zumpano nói.

Vậy, làm thế nào hạt điều có thể giúp giảm cân? Nghiên cứu cho thấy những người ăn các loại hạt dễ giảm cân hơn những người không ăn, có thể là do hàm lượng chất xơ và protein cao trong các loại hạt, có thể khiến bạn cảm thấy no hơn và tăng số lượng calo bạn đốt cháy khi nghỉ ngơi. Tăng cân có liên quan đến việc lựa chọn thịt chế biến và đồ ăn nhẹ; ngược lại, khi thay thế bằng các loại hạt thường xuyên, có thể xảy ra giảm cân.

Nhưng một nghiên cứu khác có thể làm sáng tỏ điều này. Nó phát hiện ra rằng mọi người không hấp thụ tất cả lượng calo trong hạt điều. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng có năng lượng (calo) chưa sử dụng và chất béo không tiêu hóa từ hạt điều trong phân của người tham gia. Vì vậy, mức calo và chất béo thực tế mà cơ thể chúng ta giữ lại ít hơn một chút so với những gì nhãn thực phẩm cho chúng ta tin.

Thành phần dinh dưỡng của Hạt điều hữu cơ

Một ounce (28 gram) hạt điều, tương đương khoảng 18 hạt, cung cấp:

157 calo
8,6 gram tinh bột
0 gram cholesterol
13,2 gram chất béo
0,85 gram chất xơ
5,2 gram protein
4,54 miligram natri
1,42 gram đường

Nó cũng cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng:

0,6 miligram đồng (31% giá trị hàng ngày hoặc DV)
0,2 miligram mangan (8,6% DV)
73,7 miligram magie (17,5% DV)
139 miligram phốt pho (11% DV)
9,84 microgram vitamin K (8% DV)
1,59 miligram kẽm (14% DV)
1,7 miligram sắt (9% DV)

Cảnh báo về việc ăn hạt điều 

Hạt điều an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng hãy thận trọng nếu bạn có tiền sử dị ứng các loại hạt khác.

"Hạt điều là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật và một số vitamin và khoáng chất," Zumpano nói. "Nhưng chúng cũng chứa nhiều calo và chất béo. Hạt điều rang muối có thêm dầu và muối, làm tăng hàm lượng chất béo và natri. Nếu bạn đang cố gắng hạn chế lượng calo, chất béo hoặc natri, hãy chú ý đến khẩu phần ăn."

Không nên ăn quá nhiều:

• Chỉ nên ăn 7–10 hạt mỗi lần, không quá 100g/ngày và chia nhỏ thành nhiều lần.

• Trẻ dưới 10 tuổi: chỉ nên ăn 1–2 lần/tuần, vì hạt điều có tính nóng, dễ gây khó tiêu.

• Người giảm cân: nên dùng vào bữa phụ hoặc bữa trưa, tối đa 3–4 lần/tuần để tránh tăng cân ngược.

Cách để thêm Hạt điều hữu cơ vào chế độ ăn uống của bạn 

Bạn có thể ăn hạt điều trực tiếp như một món ăn nhẹ hoặc dùng để trang trí salad hoặc món xào. Hầu hết các cửa hàng thực phẩm, siêu thị cũng có các lựa chọn sản phẩm thuần chay từ hạt điều như sữa chua, phô mai và kem làm từ hạt điều. Và bơ hạt điều là một trong những loại bơ hạt hàng đầu. Hãy thử dùng bơ hạt điều để làm món gà kho hạt điều hoặc làm nước sốt cho món cuốn xà lách kiểu Thái.

>> Lựa chọn Hạt điều hữu cơ Tamkira dinh dưỡng cho bữa ăn lành mạnh của bạn tại đây <<